2019年台灣最佳法國酒侍酒師比賽完美落幕
由法國食品協會(SOPEXA)主辦的2019年台灣最佳法國酒侍酒師比賽於十月三十日完美落幕。經過
長達三個半小時的緊張決賽後，今年出爐的冠亞軍分別是曾思皓(Park90)及李冲恕(Impromptu by Paul Lee)
今年協會特別邀請法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert先生擔任評審團主審
並由國內八位專業人士擔任評審團成員，包含WSET英國葡萄酒與烈酒基金會Diploma Certified認證
督導講師陳上智、酒類專家王鵬、AOW珍愛葡萄酒執行總監李昕嬡、葡萄酒新手選主編林澧竣、台北
萬豪酒店餐飲營運經理聶泛勳、2016年台灣最佳法國酒侍酒師冠軍李庭瑋、Restaurant Ephernité
法緹法式餐廳主廚黃詩文及Chefs Club總經理侯昱瑋。
今年的高難度決賽關卡包括參賽者必須在時間限制內完成點餐及調酒、以專業的方式替評審服務Magnum
瓶裝的葡萄酒、盲飲及判斷不同種類的烈酒和紅葡萄酒，並正確回答主審提出的問題。主審Jean-Pascal
Paubert先生特別給予今年度的入圍者讚許。他表示，台灣的侍酒師在國際上擁有相當高的水準，每年的
參賽者不但能做到精準完美的侍酒服務，遇到難度較高的問題時也都能臨危不亂，做出正確的判斷。他期許
參賽者們不但要持續精進自己的技巧，更要經常花時間閱讀，充實自己的專業知識。今年比賽特別感謝贊助
商布根地葡萄酒公會(BIVB)、1855 Premier Cru 卓越酒莊、佳加酒平台、大悲國際、Vintec、Dometic、
Treasury Wine Estate、利多吉股份有限公司、亞舍股份有限公司及酩洋國際酒業提供比賽用酒及獎品，
以及他們長久以來對於台灣侍酒師行業的熱情支持與協助。
獲勝的冠亞軍選手將在十二月中代表台灣到上海參加亞洲最佳法國酒侍酒師比賽
讓我們一起為他們加油，期待他們得到優越的成績！
長達三個半小時的緊張決賽後，今年出爐的冠亞軍分別是曾思皓(Park90)及李冲恕(Impromptu by Paul Lee)
今年協會特別邀請法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert先生擔任評審團主審
並由國內八位專業人士擔任評審團成員，包含WSET英國葡萄酒與烈酒基金會Diploma Certified認證
督導講師陳上智、酒類專家王鵬、AOW珍愛葡萄酒執行總監李昕嬡、葡萄酒新手選主編林澧竣、台北
萬豪酒店餐飲營運經理聶泛勳、2016年台灣最佳法國酒侍酒師冠軍李庭瑋、Restaurant Ephernité
法緹法式餐廳主廚黃詩文及Chefs Club總經理侯昱瑋。
今年的高難度決賽關卡包括參賽者必須在時間限制內完成點餐及調酒、以專業的方式替評審服務Magnum
瓶裝的葡萄酒、盲飲及判斷不同種類的烈酒和紅葡萄酒，並正確回答主審提出的問題。主審Jean-Pascal
Paubert先生特別給予今年度的入圍者讚許。他表示，台灣的侍酒師在國際上擁有相當高的水準，每年的
參賽者不但能做到精準完美的侍酒服務，遇到難度較高的問題時也都能臨危不亂，做出正確的判斷。他期許
參賽者們不但要持續精進自己的技巧，更要經常花時間閱讀，充實自己的專業知識。今年比賽特別感謝贊助
商布根地葡萄酒公會(BIVB)、1855 Premier Cru 卓越酒莊、佳加酒平台、大悲國際、Vintec、Dometic、
Treasury Wine Estate、利多吉股份有限公司、亞舍股份有限公司及酩洋國際酒業提供比賽用酒及獎品，
以及他們長久以來對於台灣侍酒師行業的熱情支持與協助。
獲勝的冠亞軍選手將在十二月中代表台灣到上海參加亞洲最佳法國酒侍酒師比賽
讓我們一起為他們加油，期待他們得到優越的成績！
